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花蓮區農業改良場為促進原住民農產業朝六級化發展，將地產地消的概念結合原住民傳統文化，與O│rip生活旅人工作室合作，昨日舉辦「布農族廚房小旅行」活動，帶領消費者深入體驗卓溪鄉南安部落的狩獵文化與有機農耕。
系列活動，到靜電機保養卓溪鄉玉山腳下的南安，這是個布農族部落，四面環山，來自中央山脈的拉庫拉庫溪滋養著部落的稻田。族人傳承了祖先的山林智慧與狩獵文化，為維護當地自然生態，在花蓮區農業改良場、玉山國家公園及慈心有機農業發展基金會的輔導下，成功轉型有機農業推出瓦拉米，不但田間的蜻蜓、蝌蚪、鳥類等動物變多了，更讓台灣特有種淡水魚「菊池氏細鯽」重現田區。
拿海呼工作室是南安部落族人為傳承與推廣在地文化而共同成立，負責接待本次「布農族廚房小旅行」，拿海呼工作室的林泳浤，也是農委會輔導的百大青農，帶領一行人拜訪南安的黃金稻田，體驗學習布農族的傳統玉米粥、料理廚房、狩獵文化與豆類保種，並親手製作食器，工作室夥伴們則擔任各項活動的解說員。在族人逗趣的解說與示範下，讓訪客對布農族飲食文化，留下深刻印象。
成功轉型有機推出瓦拉米，讓南安族人相當自豪，為了讓訪客體驗一大片完整的黃金稻浪的景致，林泳浤特地拜託部落農友晚一天再割稻，他表示瓦拉米是利用生態系統的機制來防治害蟲，田間找得到長腳蛛、瓢蟲等天敵，可以維護農業生產環境與生物多樣性，做有機讓生物相豐富起來了，靜電除油煙機價格連「菊池氏細鯽」都回來了。
訪客無不讚嘆這一片玉山腳下金黃的無敵美景，沉浸於稻香中，更感動於族人為維護農田生態所付出的努力。
廚房油煙處理
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