火鍋台中產後照護也要很上鏡?這個冬天日本流行吃“水果火鍋”

【環球網報道 記者 馬麗】進入寒冷的冬季,就會想吃熱騰騰的火鍋。今年在日本,水果和野味等食材有些特別的火鍋受到關註。除瞭色澤和形狀等拍照時的美觀度,通過視頻展現動態和變化、傳遞食物美味的 曬視頻 也受到越來越多的關註。

把菠蘿、蘋果、香蕉等各種各樣的水果放在大大的火鍋裡煮,這種乍一看有點奇怪的 水果鍋 ,將冬天染成豐富多彩的顏色。

據《日本經濟新聞》介紹稱,位於東京新宿新大久保站的BWCAFE於2017年11月至2018年2月限時推出 高可可美容水果鍋 。在Demi-glace(牛骨燒汁)湯底中加入鰹魚和青花魚等魚類的湯汁,把加入瞭蕎麥的牛肉餅放到鍋裡煮。然後大量加入蘋果和藍莓等富含維生素、具有美容功效的水果,就制成瞭 高可可美容水果鍋 。

因為使用瞭可可和牛骨湯底,給人感覺味道會很濃,不過由於加入瞭蕎麥面的湯汁,實際上味道比想象中的清淡。煮瞭一會之後,水果的甜味融入湯底,散發出清香的味道。這種水果鍋3至4人份的售價為3980日元(約合人民幣234元)。尤其受25~30多歲女性歡迎。

此外,在牛奶甜湯中加上蘋果、橘子和獼猴台中月子中心收費桃的 蕎麥茶牛奶水果鍋 (售價2480日元,約合人民幣146元)在湯底中加入蕎麥茶,能讓人覺得熱的水果也十台中月子中心評比分可口,視覺上也很華麗,帶來雙重享受。

餐廳老板鈴木雅和表示, 客人並不覺得水果和火鍋不搭 。美食台中高級月子中心導航網站咕嘟媽咪(GURUNAVI)調查顯示,20多歲的年輕男女中,超過40%的人表示想台中產後月子中心嘗試水果火鍋。

引起熱議的野味也很適合做成火鍋。東京新宿的野味料理店 火爐與獵人 店長飯田勝廣表示,雖然野味給人以膻味重的印象,不過隨著流通和保存技術的提高,野味正在變得更宜食用。

店裡的 四獸狩獵鍋 中加入瞭野豬肉、野鴨肉、兔肉和鹿肉。使用日式湯汁,味道清淡。價格為一人份1780日元(約合人民幣105元,不含稅,2份起)。飯田表示, 與牛肉、豬肉相比,野味富含鐵元素等營養成分,深受廣大顧客歡迎 。

如果留意到獲得流行語大獎的 曬Ins (在照片共享網站 Instagram 上分享照片),今年受到關註的是意在曬視頻的 上鏡(Moviegenic)鍋 。也就是動態和聲音能夠勾起食欲、讓人情不自禁地想要拍攝視頻的火鍋。2016年,曬美照的 上相(Photogenic)鍋 曾引發話題。比如,通過在食材上下功夫來表現人氣動漫角色的 人物(Character)鍋 等。

日本研究機構Trend Lab實施的調查中,71%的女性回答稱,對 上鏡鍋 感興趣。77%的人回答說, 好像是今年的流行趨勢 。主任研究員山口真侑表示, 把口感之外的樂趣曬出去,會成為吸引看到視頻的人前來品嘗的契機 。
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