王品近年營運一覽
●王品快食尚品牌「麻佬大」主攻川味麻辣燙，為王品成功開拓年輕客源。圖／王品集團
王品集團（2727）今年新創川味麻辣燙品牌「麻佬大」正式揮軍北上，臺北車站微風二樓的臺北第一傢門市將於10/1日開賣，因新店位在高人流、快速用餐的超級戰區，除可望使「麻佬大」品牌能見度大增，也顯示該品牌在臺中市場試煉後已做足挑戰「快食尚」市場整備，將加速拓點展台中月子中心餐點店。
王品股價因法人賣壓減輕，近期股價重回160元之上，昨（28）日收162元、下跌2元、跌幅1.2％。由於中秋與雙十連假將至，將帶動節慶餐飲消費人潮，加上店點門市增加，王品股價可望跌深反彈，逐步往上攀升。
以川味麻辣燙為主力產品的「麻佬大」，不僅是王品集團切入「快食尚」的餐飲品牌，也是王品繼「石二鍋」之後，主攻「個人外食經濟」的品牌，同時200元左右的平均客單價，亦為王品集團成功開拓不少年輕外食消費客層。
「麻佬大」在今年5月底於臺中美村路開出首傢門市，9月底前臺中再開出2個據點，隨後又以新店型於9月21日進駐臺中新光三越12樓美食街，並以亮眼業績成為該百貨新星美食，讓百貨公司刮目相看。
除一般年輕消費族群外，「麻佬大」進駐百貨美食街後，也受到嗜辣與快速用餐的櫃姐們捧場，使「麻佬大」對搶進百貨設點建立信心。「麻佬大」9月底預計將在新興美食商圈臺中崇德街邊開出第3店，臺北車站微風店則是第4傢門市。
「麻佬大」事業處副總卓敬堯表示，「麻佬大」北上進駐百貨美食街，仍將以40天熟成的特制辣油所炒煮出的大紅袍湯底，以及不辣的白豚骨湯底，搭配最受消費者歡迎的6大主題套餐為核心，套餐包含肉類、綜合蔬菜、餃丸、副食、飲料，套餐價165元（蔬菜套餐）～235元不等。卓敬堯自信表示，無論是價格、湯底或食材用料，「麻佬大」都有信心可以得到臺北外食族青睞。
除「麻佬大」外，王品集團旗下另一新創牛排飯品牌「Cook BEEF,酷必」在竹巨城百貨開幕後客量表現亦超過預期，而繼8月在臺中一中商圈開出品牌第4店後，該品牌年底前亦可望在開出新據點。
(工商時報)
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